20150210 文化工業

文化工業是德國法蘭克福學派的學者狄奧多·阿多諾及馬克斯·霍克海默等人提出的概念，用以批判資本主義社會下大眾文化的商品化及標準化。這個概念是阿多諾的哲學理論的中心，它首次出現於阿多諾與霍克海默合著的《啟蒙辯證法》（1944年）。在這部著作中阿多諾稱文化工業是從上向下「有意識地結合其消費者」。這部著作標誌著批判理論早期的結束。

後來阿多諾用文化工業這個詞來描述文化事件和產品對社會的影響。阿多諾希望以此找到下面這個問題的答案：為什麼從馬克思主義的、對立的文化角度來看自相矛盾的資本主義社會會是穩定的。他的答案是文化工業是資本主義社會中的「社會膠」，它是統治和結合的工具。文化工業的結合作用在於其產品也不斷地調節著消費。這個調節作用不但是物質的，同時也是精神的。而文化工業本身就有相當高的物質性的趨勢。

文化工業對社會的影響不僅僅是思想上的停滯，而且還有許多其它的影響。它們可以分為：

1. 對消費者的影響：文化工業在這裡是工業與觀眾之間的調解人。在這個作用中它也影響人的意識。不廣泛的，通過文化工業無法交換的物件無法存在
2. 在消費者內的影響：文化工業防止人產生批評性的思想。這樣人也無法抵抗文化工業了

這樣一來文化工業穩定統治。這個穩定作用不是一個副作用，而是文化工業的本質。它向它的觀眾提供思想。通過這個方法它成為人的基本原則的定義者。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%87%E5%8C%96%E5%B7%A5%E6%A5%AD

2015/1/22 現榨果汁不等於健康滿分

1.水果切片冷藏後榨汁營養會打折
2.路邊攤的水果如經高溫曝曬放置過久亦會影響果汁營養價值
3.果汁經冷藏後會有孳生細菌的可能(所以最好是現切水果現榨而不是冷藏過已打好的果汁)
4.注意帶皮水果農藥殘留的可能
5.注意果汁機的清潔
6.柳丁、金桔、橘子、檸檬、葡萄柚這類的水果可能會造成塑膠溶解，建議不要用塑膠杯盛裝果汁。
7.彩虹吸管可能會因為果汁中的酸性物質釋放出重金屬，建議再喝熱飲、果汁、汽水時盡量別用吸管
8.與其喝果汁，吃新鮮水果更好才能吃到真正的全營養包括膳食纖維而且衛生


*大部分的農藥會隨溫度及時間遞減或被植物體內的酵素分解，因此因對安全做法是將水果放置幾天後再食用。

清洗水果時要使用流動的水反覆沖洗浸泡，若想連皮食用，可用軟毛刷刷洗表皮；凹陷的果蒂宜先切除再沖洗，削皮食用的話要先清洗再削皮為佳。


摘錄至《消費者》405期 P.17

2014.12.31 Arabella Steinbacher on Practicing

It is something I got from Ana Chumachenco,but also from Ivry,who used to also rest his violin on something,because that is a way to relax the arm and the vibrato.For the right hand,it is also really good to have the feeling that you are really resting it on something,because then the shoulder doesn't go up.It's very good for the sound. And some times even for delicate places.

"Like in Mozart,where you have a lot of spiccato, it's very helpful to play it when you are lying down.When you lie down, the gravity is completely different . if you are not careful.the bow falls on your face! You have to control your bow hand very carefully to get the same sound out of it .Then when you stand up afterwards,everything is so easy and so much more relaxed.

From magazine《String》December 2014 No.236

2014.12.20內分泌干擾素

「內分泌干擾素」（英語：endocrine disruptor，日語：内分泌攪乱物質），在日本又通稱「環境荷爾蒙」（日語：環境ホルモン），可模擬「人體荷爾蒙（激素）」的可擾亂內分泌的人工合成化學物質，皆為人工合成。
由於生物的內分泌包含激素（荷爾蒙）、雌激素等，動物及人類的生殖系統及生殖能力和內分泌密切相關。因此，「內分泌干擾素」屬於能擾亂生殖系統的化學物質。

• 污染環境後和再經食物鏈（飲食）或接觸等進入動物及人體並影響生殖系統。進入人體後後遺症禍延第二代甚至第三代。
• 生殖系統的各式異常以至癌症
  • 男性女性不妊
  • 男性女性生殖器官異變
  • 男性精子質量數量下降
  • 男性睾丸變小
  • 早熟
  • 母乳減少
  • 肛門及生殖器距離異常
  • 生育男孩的能力下降
  • 子宮癌、睪丸癌和乳癌等

• 先天畸形

• 糖尿病

• 後代學習能力下降與多動症

常見來源

各行各業化學品；用塑料工業尤甚，如 人工樹脂（樹脂膠、人造樹脂、合成樹脂、環氧樹脂，Epoxy resins/Epoxy /polyepoxide）
聚氯乙烯（PVC）、聚碳酸酯（Polycarbonates）產品．
包括製成時、生產前後、不當應用、棄置推填或焚燒後產生
以至產品分解或發生化學變化而成的化學品。
聚氯乙烯的氯可促成戴奧辛/二噁英/二噁莢（dioxin），多氯聯苯（PCB，Poly-Chlorinated Biphenyl）等。

• 殺蟲劑
• 清潔劑、消毒劑、殺菌劑
• 阻燃劑
• 某些農藥
• 某些含epoxy之超能膠等。

光華畫報雜誌社張靜茹2006年報導
台大海研所教授洪楚彰在新竹香山的長期生態監測發現，香山海岸的貝類「蚵岩螺」，曾在一個月內出現百分之九十的母螺長出雄性器官。......雙酚甲烷 A、塑化劑與壬基苯酚，是環保署近來投入最多心力研究的三大類環境荷爾蒙，環保署主任秘書陳永仁表示，由於缺乏管制，這三類化合物在環境的殘留令人憂慮。 今年（2006年）四月，中央大學化學系公布一份調查指出，台灣清潔用品有四成使用會分解出酷似人體雌性激素的活性界面劑──烷基酚類化合物。
在環保的要求下，近年來大型工廠多半已進行污水處理，許多工廠更將經過處理的污水用來澆花、養魚，但含有烷基酚的污水在經過二級微生物處理後，卻搖身一變為環境荷爾蒙「壬基苯酚」。
中央大學化學系副教授丁望賢的調查顯示，包括淡水河、頭前溪、朴子溪、東港溪等流域，台灣半數以上河川含有壬基苯酚，殘留濃度更遠高於歐美地區。

中華民國行政院環境保護署95年實施：針對塑膠類生鮮托盤、蛋盒及糕餅麵包盒等包裝容器，參考韓國規定限制使用「含塑膠材質」係指含聚乙烯對苯二甲 酸酯（PET）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）等塑膠材質者。 紙製或植物纖維容器，若添加或淋膜PET、PS、PVC、PE、PP等塑膠材質，亦屬限制使用範圍內。.....

1. 包含公部門、百貨公司及購物中心、量販店業、超級市場業、連鎖便利商店業、連鎖速食店、有店面餐飲業及有店面之西點麵包業等。
2. 不得提供含塑膠材質之生鮮托盤、蛋盒及糕餅麵包盒。

另因應斯德哥爾摩公約締約國大會討論增列5項POPs名單部分，其中靈丹（Lindane）中華民國已於78年間依「毒性化學物質管理法」公告列管並已全面禁用。

＊《斯德哥爾摩公約》是有關環境保護的國際公約，目的在禁用或限制生產持久性有機污染物。

 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%A7%E5%88%86%E6%B3%8C%E5%B9%B2%E6%93%BE%E7%B4%A0
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%AF%E5%BE%B7%E5%93%A5%E7%88%BE%E6%91%A9%E5%85%AC%E7%B4%84

 

2014.12.19 馬雲的一段話

在Cheers快樂工作人雜誌上看到的馬雲在北京清華的演講有這麼一段話：

承認自己不懂並不丟人，不懂裝懂很丟人。我到今天為止，沒到淘寶上購過一件物，我沒用過支付寶，因為我不知道該怎麼用。但我耳朵豎起來，我老是在聽支付寶到底好還是不好。因為如果我用多了，就會捍衛自己的產品；但我不用我永遠擔憂自己，因為擔憂，讓我晚上睡不著覺。

2014.12.19跨文化研究中的“他者”思维

研究任何问题都有一个视角的问题，而视角往往是和思维方式连在一起的。不同的视角和思维方式，对于同一个问题的考察得出的结论很可能迥然不同。在跨文化研究中，这个问题显得尤为重要。 以比较思想政治教育为例。在现有的关于比较思想政治教育的文献中，学界对于其他国家和地区的研究，采用的多是“以我为主”的思维方式，其研究的范式包括一下步骤： 第一步，根据“我”的标准给对象国家或地区圈定一个“思想政治教育”的范围，再进入第二步，或者连这一步也省掉，直接描述作者心目中关于对象国家或地区的“思想政治教育”； 第二步，通过搜集的材料，用“我”的语言和“我们”的做法，对对象国家或地区的“思想政治教育”进行归类、分析，并从中寻找与“我们的”思想政治教育的相同点和不同点，即所谓的对比研究，我称之为“异同性比较”； 第三步，也可能是最重要的步骤，即对对象国家和地区的“思想政治教育”进行评价，指出其中的优劣，我称之为“评价性比较”。当然，目前学术界在这方面的研究还处于探索阶段，深度研究的著作不多。在这一阶段通常的做法是，以马克思主义理论为指导，对他国的“思想政治教育”进行批判性审视，指出其成果和可供借鉴的地方，同时也指出其不足。他者”思维。简言之，就是象他人一样思考他人自己的问题。一个通俗的理解来自两个小孩的对话： ——“你不是树，怎么知道给树剥皮的时候树不痛？” ——“你也不是树，怎么知道我给树剥皮树会感到痛呢？” 这里的两个小孩都是思维的“我”，而树才是“他者”。由于两个小孩都不是树，因此都不可能知道“树是怎么想的”，也不可能知道“树”的“想”又是怎样的。同样的道理，我们在从事比较思想政治教育过程中，如果不能站在“他者”的角度思考问题的话，我们自身的分析是很难说服人的。于是，如何才能站在“他者”的角度就成为问题的关键了。 http://www.360doc.com/content/09/0227/14/81985_2659188.shtml

2014.12.19何謂「社會津貼」及「社會救助」

「社會救助」為社會安全制度重要一環，是對抗貧窮之政策之一，以保障生活低於一定水準者的經濟安全，依據學者見解，社會救助乃基於個人主義，強調慈善的性質，其「資產調查」的用意，在建立程序決定受惠對象，經由「貧窮線」的界定，透過「資產調查的」程序，形成「社會安全網」中之最後防線，透過政府稅收針對低收入戶提供救助，避免社會中的經濟弱勢人口生活匱乏形成社會問題。

至於「社會津貼」亦稱為「特定人口補助」或「普及津貼」，實施方式為針對特定的目標人口群提供均一的現金給付，相對於「社會救助」，兩者皆以政府之稅收支應，但「社會津貼」為以集體觀點，強調公民權之之給付要件。由於社會津貼並不需經由資產調查，在財政負擔上較重，因而與政府財政與意識型態關係密切。各國在保障經濟安全的目標下，常與社會保險及社會救助形成不同的組合或配套的實施方式。

Taiwan社會津貼實施現況與政策意涵的檢視

就社會津貼的意涵為強調「普及式」與「公民權」的觀點，請領者除居住設籍要件的門檻外，符合要件的人口群即應能享有領取該社會津貼。但檢視現有實施情形，仍設有「排除條款」，例如「老人福利津貼暫行條例」，申請對象即包含「排富」（排除高所得者）及「排窮」（已請領政府各項津貼者或收容安置者）二項要件，如同「社會救助」受益之低收入戶必須跨過貧窮線門檻，社會津貼的受益人口群要件同樣會因「身份」遭排除。

再由就社會津貼的給付目的觀之，其福利意涵在於強調經濟安全的保障目標，然而由我國各縣市實施現況，給付期間與給付金額與政策宣示差異情形嚴重，選舉激情口號，面對現實中縣市財政困窘，財源不穩定造成停發或短發等情事，是津貼政策的隱憂。另外，由目前的物價水準，每月一千至三千元的津貼，對中產階級老人可能只是在「錦上添花」多些許零用錢，但對於社會福利邊緣戶人口，卻又無法達到「雪中送炭」的目的，這樣的社會津貼是否能夠達成維護經濟安全的目的？實質效益堪慮。

社會救助---生活需求   

----殘補福利模式----  

1. 對需要救助者，由國家或社會大眾給予救濟與扶助，也就是以社會力量共同來救助無生產能力之不幸者，或扶助、援助那些雖有生產能力但卻因一時遭遇危困的不幸者之意。

2. 方式   

(1)直接：照顧生活困難之低收入戶及遭受緊急患難或非常災害者之生活。

(2)間接：協助其自立，為政府實施社會安全的過程或手段，以便協助接受幫助者能夠自力更生。

http://old.npf.org.tw/PUBLICATION/SS/090/SS-B-090-003.htm

https://www.ptt.cc/bbs/Teacher/M.1339492533.A.4A8.html

記得補充貝克 風險社會裡的那段