20150210 文化工業

文化工業是德國法蘭克福學派的學者狄奧多·阿多諾及馬克斯·霍克海默等人提出的概念，用以批判資本主義社會下大眾文化的商品化及標準化。這個概念是阿多諾的哲學理論的中心，它首次出現於阿多諾與霍克海默合著的《啟蒙辯證法》（1944年）。在這部著作中阿多諾稱文化工業是從上向下「有意識地結合其消費者」。這部著作標誌著批判理論早期的結束。

後來阿多諾用文化工業這個詞來描述文化事件和產品對社會的影響。阿多諾希望以此找到下面這個問題的答案：為什麼從馬克思主義的、對立的文化角度來看自相矛盾的資本主義社會會是穩定的。他的答案是文化工業是資本主義社會中的「社會膠」，它是統治和結合的工具。文化工業的結合作用在於其產品也不斷地調節著消費。這個調節作用不但是物質的，同時也是精神的。而文化工業本身就有相當高的物質性的趨勢。

文化工業對社會的影響不僅僅是思想上的停滯，而且還有許多其它的影響。它們可以分為：

1. 對消費者的影響：文化工業在這裡是工業與觀眾之間的調解人。在這個作用中它也影響人的意識。不廣泛的，通過文化工業無法交換的物件無法存在
2. 在消費者內的影響：文化工業防止人產生批評性的思想。這樣人也無法抵抗文化工業了

這樣一來文化工業穩定統治。這個穩定作用不是一個副作用，而是文化工業的本質。它向它的觀眾提供思想。通過這個方法它成為人的基本原則的定義者。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%87%E5%8C%96%E5%B7%A5%E6%A5%AD

2015/1/22 現榨果汁不等於健康滿分

1.水果切片冷藏後榨汁營養會打折
2.路邊攤的水果如經高溫曝曬放置過久亦會影響果汁營養價值
3.果汁經冷藏後會有孳生細菌的可能(所以最好是現切水果現榨而不是冷藏過已打好的果汁)
4.注意帶皮水果農藥殘留的可能
5.注意果汁機的清潔
6.柳丁、金桔、橘子、檸檬、葡萄柚這類的水果可能會造成塑膠溶解，建議不要用塑膠杯盛裝果汁。
7.彩虹吸管可能會因為果汁中的酸性物質釋放出重金屬，建議再喝熱飲、果汁、汽水時盡量別用吸管
8.與其喝果汁，吃新鮮水果更好才能吃到真正的全營養包括膳食纖維而且衛生


*大部分的農藥會隨溫度及時間遞減或被植物體內的酵素分解，因此因對安全做法是將水果放置幾天後再食用。

清洗水果時要使用流動的水反覆沖洗浸泡，若想連皮食用，可用軟毛刷刷洗表皮；凹陷的果蒂宜先切除再沖洗，削皮食用的話要先清洗再削皮為佳。


摘錄至《消費者》405期 P.17